Девять вариантов закуски из помидоров с сыром и чесноком

10 Янв. 2019

Помидоры с сыром и чесноком – популярная праздничная закуска. На кружочек томата выкладывается остренькая начинка, украшается зеленью. Выглядит красиво и на вкус отлично. Но существует далеко не один вариант приготовить это блюдо.

Очень вкусные начинки для помидорок:

История сыра: от греков до голландцев

10 Дек. 2018

Наравне с хлебом сыр является одним из древнейших кулинарных продуктов человечества. Считается, что первые сыроделы жили на Востоке. В незапамятные времена, около семи тысяч лет назад, люди пустынь умели сквашивать молоко и делать сырные головки из козьего молока.

Рецепт натурального домашнего сыра

29 Авг. 2018

Конечно такой сыр далек от настоящего, но и не имея сыроварни в домашних условиях его грех не приготовить. Тем более что домашний сыр выигрывает перед магазинным аналогом. Когда есть выбор, приобрести продукт домашнего изготовления или промышленного, как правило, люди не ломают голову. Ведь польза домашних продуктов очевидна.

Обзор 5 популярных мини сыроварен: какую лучше купить?

16 Авг. 2018

К самостоятельному приготовлению сыра меня в свое время привел фактор отсутствия хороших сыров в магазинах по доступной цене. Плюс наличие различных добавок в виде консервантов и улучшителей вкусов. Место для мини сыроварни у себя дома сможет найти, я думаю, любая хозяйка. Поставку же молока для продукта организовать тоже не проблема, содержать свой молочный скот совсем необязательно.

Приготовление твердого сыра в домашних условиях

22 Июл. 2018

Расскажу несложный рецепт приготовления твердого сыра дома для тех у кого нет сыроварен.

Обзор молочных мини заводов и оборудования для переработки молока

15 Июн. 2018

Работая на различных молоко-перерабатывающих предприятиях, я получил немалый опыт общения с представителями производителей молочного оборудования, а также непосредственно работы с самим оборудованием. О некоторых заводах сложилось не совсем положительное впечатление и ниже я напишу почему, а некоторые оставили только положительное мнение.

Технология производства сыра

12 мая. 2018

Унифицированной классификации сыра в мире не существует, причиной этому много, самые главные из них это: разнообразные способы производства одних и тех же сыров разными производителями или одинаковое производство, одинаковое название, но вкусы у разных производителей разные.

Выбор формы для сыра Камамбер

1 мая. 2018

Процесс приготовления сыра мягкой консистенции, на поверхности которого имеется белая плесень, отличается некоторыми особенностями.